J. Carolina Segami
Una red trófica representa el flujo de energía entre los integrantes de un ecosistema. Simplificándolo, hablaríamos de una cadena trófica. Por ejemplo, los tiburones son depredadores tope que se alimentan de atunes y estos, de peces más pequeños que finalmente se alimentan de plancton que utiliza la energía solar. Si un elemento de la red trófica se debilita, esta colapsa y causa graves daños al ecosistema. En términos energéticos, debemos limitar el consumo de especies tope porque han consumido más energía que las que están por debajo de ellas. Es decir, los atunes que comemos han consumido indirectamente una gran cantidad de anchovetas que podrían ser consumidas directamente por nosotros y obtener la misma energía que del atún, pero por un menor "precio". A esto se suma el fenómeno de biomagnificación: las especies grandes, al haber consumido muchos peces pequeños, tienen mayor acumulación de metales pesados perjudiciales para nuestra salud.
Si te interesa el tema, revisa los siguientes enláces:
Si te interesa el tema, revisa los siguientes enláces:
- Artículo de "The guardian" que explica muy bien porque es mejor para el ambiente consumir especies a la base de la cadena trófica.
- Inforgrafía sobre la cadena alimentaria del océano por National Geographic.
- Artículo periodístico sobre la asociación de Oceana y chefs para promover el consumo de peces pequeños.
- Artículo similar de la sociedad nacional de pesquería.
- Información sobre biomagnificación.