J. Carolina Segami
Cortarrama (Phytotoma raimondii) en Santuario de Pómac, Perú. Esta especie es endémica de los bosques de algarrobo peruanos. Foto: [email protected].
Este domingo 16 de julio se celebró en el Perú el día del pollo a la brasa y se consumieron un millón de pollos aproximadamente. Para hacer un pollito a la brasa, se necesita carbón hecho a partir de leña de algarrobo. El algarrobo (Prosopis pallida) es una especie nativa del Perú, propia del ecosistema de bosques secos tropicales del norte. Este increíble árbol es capaz de soportar las áridas condiciones de nuestros desiertos norteños y vivir siglos (más de 500 años) con un bajo consumo de agua. Esta especie forma bosques que permiten la subsistencia de especies como aves endémicas, gato montes, reptiles etc. Si bien el algarrobo se encuentra protegido por la ley 29763, la tala ilegal ha ido aumentando en toda su extensión debido a la demanda del carbón. Aunque no estamos en contra de uno de nuestros platos más populares, debemos encontrar soluciones más sostenibles.
Si te interesó el tema y quieres saber más, revisa los siguientes enlaces:
Si te interesó el tema y quieres saber más, revisa los siguientes enlaces:
- Nota del 2015 de SPDA sobre el algarrobo y la problemática del consumo de pollo a la brasa.
- Artículo de La Mula sobre la no sostenibilidad del pollo a la brasa.
- Ley Forestal y de fauna silvestre 29763.
- Noticia sobre tala ilegal de algarrobo en Andina.
- Especies emblemáticas de las áreas naturales protegidas SERNANP.
- Características del área natural protegida Bosque de Pomaq.
- Historias y leyendas del Bosque de Pomaq, el bosque más denso de algarrobos del mundo.